Après plusieurs mois d'absence pour cause d'écriture de livre (plus de détails dans quelques jours...)
je publie ici une petite recette de pain de mie qui fait son effet:
Mettre dans la MAP dans l'ordre préconisé par le fabricant (moi c'est liquide d'abord)
200 ml de lait
70 ml d'eau
1 petite cuiller de levure déshydratée
20 g de miel
25g de beurre (pas besoin de le faire fondre - on peut le prendre allégé si on veut)
160 g de farine T55
100 g de farine de seigle T130
130 g de farine T45
1cuillerée à café 1/2 de sel
programme pain complet régulier
et en programme pour un pain tout chaud le lendemain matin au réveil

On peut varier les mélanges de farine à l'envie pour un total d'environ 390g