douceur blanche au caramel de banane

Après un bon mois de vacances, rentrée sur les chapeaux de roue. Mes 2 grands sont rentrés à l'école aujourd'hui.

Voici une série de recettes rapides qui utilisent peu d'ingrédients pour cause de frigo vide, mais des idées plein la tête!

Par personne :

1 yaourt velouté 0% sucré avec quelques gouttes d'édulcorant liquide (hermesetas est celui que je préfère), avec quelques pincées de cannelle si l'on veut. Mettre dans un joli verre.

Dans une casserole en aluminium (si possible) chaude, mettre à caraméliser des rondelles de bananes. Tout simplement les faire dorer sur chaque face, sans matière grasse ni sucre. Les mettre délicatement dans un bol, elles vont rendre un petit jus caramélisé. Déposer ensuite sur le yaourt. On peut déglacer la casserole avec un peu d'armagnac ou de rhum et le laisser chauffer, l'alcool va s'évaporer (et donc les calories avec) . Décorer avec un biscuit à la cuiller Monoprix Gourmet qui sont très décoratifs, bien dodus et avec des amandes sur le dessus.

On peut saupoudrer le tout de cannelle.