Salade thai au poulet

Pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet à couper en aiguillettes et à faire mariner dans un mélanger 1 cuiller à soupe de sauce "hoisin" (rayon asiatique)+ 1 cuiller à soupe de sauce soja

2-3 carottes rapées, 2 bottes de coriandre, 1 grosse poignée de germes de soja,

pour la sauce : (rayon asiatique) 1 CSoupe sauce saté cacahuète, 1 CSoupe sauce aigre douce, 1 C. à soupe sauce soja, 2 C à soupe de vinaigre de riz.

Faire la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Faire bouillir une casserole d'eau, laver les germes de soja, faire bouillir 30 secondes - égoutter, celà s'appelle blanchir.

Eplucher et raper les carottes, laver la coriandre, couper les feuilles à l'aide d'une paire de ciseaux,

Mélanger le tout.

Faire revenir le poulet dans une poele antiadhesive chaude, environ 3 minutes de chaque cote

Déposer sur la salade.

C'est prêt.