aiguilettes de poulet moelleuses aux epices

Pour 4 personnes :
- 4 escalopes de poulet
- 1 cuiller à soupe de maizena
- 1 cc de sucre (facultatif)
-  1 cuiller à soupe d'eau
- sel, curry, paprika, cannelle... environ 2/3 pincées de chaque

Couper les escalopes en aiguillettes ou en gros dés. Mettre dans un bol, ajouter tous les ingrédients, puis mélanger délicatement pour que le poulet soit bien enrobé.
On peut laisser mariner une heure au frigo, ou faire cuire immédiatement, idéalement au gril ou au barbecue environ 10 minutes.
Laisser reposer quelques minutes à couvert dans une assiette, puis servir.
Délicieux avec du concombre fromage blanc et menthe.