• Benoitons figues noisettes (28/10/2007 publié dans : Pain, Viennoiserie )
    Délicieux seuls ou accompagnés de foie gras! Ces petits pains sont en général longs, mais je les fais en carrés pour en manger moins! J'ai compilé plusieurs recettes pour composer la mienne : ...
  • Pain aux figues et aux noisettes (25/10/2007 publié dans : Pain, Viennoiserie )
    J'ai fait un essai avec : 180 ml d'eau 125 g de farine T45 125 g de mélange pain bio priméal  3 cuillers à café de sucre en poudre 3 cuillers à café de lait en poudre 1 cuillers à soupe d'huile de ...
  • biscuits à la cuiller légers (24/10/2007 publié dans : Desserts )
    J'ai essayé de diminuer le sucre de la recette classique des biscuits à la cuiller et j'ai un peu triché avec de la levure chimique... Pour une quarantaine de boudoirs: 6 oeufs  100 g de sucre 60 ...
  • Tiramisu allégé cannelle ou cacao (19/10/2007 publié dans : Desserts )
    Le mascarpone est délicieux, mais une bonne portion de tiramisu fait environ 500 kcalories si ce n'est pas plus!!! Alors, pour l'alléger j'ai coupé le tiramisu avec le fromage blanc, et j'ai peu ...
  • Pain à l'huile de colza grillé (13/10/2007 publié dans : Pain, Viennoiserie )
    Après un essai (fructueux) de pain de mie dans ma MAP, (j'ai repris exactement la recette de Papilles et Pupilles ici), j'ai voulu en essayer de nouvelles et en tenter une à l'huile de colza. ...
  • Mousse nuageuse au citron (07/10/2007 publié dans : Desserts )
    Depuis longtemps, je voulais retrouver la texture d'une mousse aérienne qui fond dans la bouche. Je voulais aussi quelque chose au citron, pas trop sucré. J'ai cherché "mousse fromage blanc" et je ...
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