• Sabyon au café comme au Mori Veneto (30/09/2007 )
    Mon mari a beaucoup aimé le sabayon au café dégusté au Mori  Veneto Café un bon restaurant italien place de la Bourse à Paris, mais assez cher.. J'avais déjà testé une recette de sabayon allégé à ...
  • Sauce pour nems/rouleaux de printemps (25/09/2007 publié dans : Entrées, Soupes )
    J'aime beaucoup faire des rouleaux de printemps avec des choses différentes 0 l interieur, et surtout des légumes, les enfants adorent. En plus, ca permet d utiliser les restes... J'ai concocté ...
  • saumon sauce miso - sweet miso salmon (13/09/2007 publié dans : Poisson )
    Cette recette est inspirée d'un "sweet miso sea bass" (le sea bass étant à mi chemin entre le cabillaud et le bar) dégusté cet été au Prime 112 à Miami. Pour 4 personnes : 4 filets de ...
  • Chaud froid fromage blanc et raisins aux épices, caramel (sans beurre) salé (10/09/2007 publié dans : Desserts )
    Un dessert allégé qui n'a pas l'air d'en être un! Pour 2 personnes : 2 pots de sveltesse à 0,9% (très onctueux), une vingtaine de grains de raisins, canelle, sucre roux, armagnac, 1 bonne cuiller ...
  • Salade asiatique (07/09/2007 publié dans : Entrées, Soupes )
    Pour de très grosses quantités! J'ai une commande pour 15 basketteurs! 1kg de soja 1kg 8 de carottes rapées 280 g de sauce soja Jus d'orange 200 ml jus d orange Jus de citron 50 ml jus citron ...
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