Une recette de cake moelleux, délicieux tiède à la sortie du four et qui peut se déclliner avec plein de fruits.

Un bon moyen de faire manger des fruits aux réticents...

Ingrédients:

- 3 oeufs
- 170g de sucre
- 160g de farine
- 120ml d'huile de tournesol
- 1/2 sachet de levure
- 2 pommes golden

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Dans un saladier, battez les blancs en neige, ajoutez à la fin une partie du sucre (30g environ).

Dans un autre saladier, mélangez au fouet les jaunes et le reste du sucre jusqu'à ce  que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine et la levure, puis l'huile. Remuez bien.

Incorporez petit à petit les blancs dans le mélange farine, sucre, levure, huile.

Pelez la pomme, coupez-la en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Mélangez.


Versez le tout dans un moule à cake de 1,5L beurré et fariné et mettez au four pendant 40min.
   
Vous pouvez aussi répartir la préparation dans 2 moules à cake de 1L. (ais les parts seront petites, on peut alors augmeenter la préparation de moitié)

cours de sushi demain, alors je "dévoile" ma recette de salade de chou
Pour 250 g de chou blanc émincé
Faire tremper le chou dans de l'eau additionnée d'une cuiller à soupe de sel pendant 30 minutes
Egoutter
Faire une sauce avec
- vinaigre à sushi : recette ici - 200 ml
- sucre (encore!) - 80 g
- moutarde de dijon - 60 g

Mélanger le tout jusqu'à ce que le sucre soit bien fondu et ajouter au chou. Le mieux est de laisser le chou se 'détendre' 1/2 journée.
Décorer ensuite de sésame grillé.
On peut aussi ajouter des lamelles de concombre marinées dans le vinaigre à sushi...